インスタント味噌汁は、主に製法によるタイプと味噌の種類、そして具材によって様々な種類があります。
1. 製法によるタイプ
○生味噌タイプ（生タイプ）:
* 味噌がパックされ、具材と分かれていることが多いです。
* 生の状態で真空パックされているため、味噌の風味をより楽しめます。
* フリーズドライに比べて価格が手頃な場合が多いですが、賞味期限は短めです。
* お湯を注いだ後、味噌を溶かす手間がかかります。
○フリーズドライタイプ:
* 味噌や具を急速冷凍し、乾燥させたブロック状や顆粒状のものです。
* 加熱処理をしていないため、風味や栄養価が損なわれにくいと言われます。
* お湯を注ぐだけで溶け、手軽です。
* 賞味期限が長く、常温保存ができるため備蓄用にも向いています。
○粉末・顆粒タイプ:
* 粉末または顆粒状の味噌と具材が一緒になっているものもあります。
* フリーズドライと同じく手軽で、賞味期限が長いです。
2. 味噌の種類
インスタント味噌汁に使われる味噌にも種類があります。
○合わせ味噌: 複数の味噌をブレンドしたもので、バランスの取れた味わいが特徴です。
○米味噌（白味噌・淡色味噌など）:
* 白味噌: 白っぽい見た目で、麹を多く使用しており、まろやかな甘みとあっさりした味わいが特徴です。比較的塩分量が少なめです。
○豆味噌（赤味噌）:
* 赤味噌: 濃厚でコクのある深い味わいが特徴です。色が赤っぽく、味噌の味がしっかりしています。
3. 具材の種類
定番の具材から、変わり種まで多岐にわたります。
○わかめ、長ねぎ、油揚げ
○豆腐、なめこ、あさり、しじみ
○ほうれん草、なす、キャベツなどの野菜
○とん汁（豚汁）など
また、最近では減塩タイプや、特定の成分を強化した機能性表示食品なども増えています。